साखर उद्योगात फेस तयार होणे ही एक सामान्य घटना आहे. रसाचे स्पष्टीकरण आणि गाळणीपासून ते बाष्पीभवन आणि स्फटिकीकरणापर्यंत, साखर उत्पादनाच्या विविध टप्प्यांवर फेसचा परिणाम होतो. फेस साखरेच्या उत्पादनावर आणि गुणवत्तेवर दोन्हीवर परिणाम करू शकतो.प्रभावीफेस प्रतिबंधक घटकप्रक्रियेतील स्थिरता टिकवून ठेवण्यासाठी आणि साखरेची गुणवत्ता सातत्यपूर्ण राखण्यासाठी हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे.
साखर उत्पादनादरम्यान फेस तयार होण्याची कारणे
- उसातील नैसर्गिक सर्फॅक्टंट्स
- मेण, प्रथिने आणि सेंद्रिय संयुगांची उपस्थिती
- निष्कर्षण आणि स्पष्टीकरण प्रक्रियेदरम्यान यांत्रिक ढवळणे
- उच्च-तापमान बाष्पीभवन प्रक्रिया
जेव्हा द्रवाच्या पृष्ठभागावर फेस तयार होतो, तेव्हा त्याचा एक पातळ थर तयार होतो, ज्यामुळे उत्पादन कार्यक्षमता कमी होते. यामुळे उत्पन्न घटते आणि खर्च वाढतो. शिवाय, फेसमुळे द्रव सांडू शकतो, परिणामी मौल्यवान उत्पादनाचे नुकसान होते.
साखर उत्पादनादरम्यान फेस तयार होण्याची कारणे
वर नमूद केलेल्या समस्यांवर उपाय म्हणून अँटीफोमिंग आणि डिफॉमिंग एजंट्सचा वापर केला जातो. ही द्रावणे द्रवांमध्ये मिसळल्यास पृष्ठताण कमी होतो, ज्यामुळे फेस तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. जर फेस आधीच तयार झाला असेल, तर तो विरघळवण्यासाठी आणि त्यामुळे पुढील समस्या निर्माण होण्यापासून रोखण्यासाठी डिफॉमिंग एजंट्स मिसळले जाऊ शकतात.
• रस काढणे आणि शुद्धीकरण
उसाच्या रसात अशा अशुद्धी असतात ज्यामुळे रस काढण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान सहज फेस तयार होतो. फेस कमी करण्यासाठी अँटीफोमिंग एजंट वापरल्याने खालीलप्रमाणे मदत होते:
पृष्ठभागाचा ताण कमी करणे
गाळ साचण्याची प्रक्रिया सुधारणे
स्पष्टीकरण कार्यक्षमता वाढवणे
यामुळे रस अधिक स्वच्छ मिळतो आणि पुढील प्रक्रियेचे परिणाम अधिक चांगले येतात.
• बाष्पीभवन आणि सांद्रता
इव्हॅपोरेटरच्या आत फेस साचल्यामुळे खालील गोष्टी होऊ शकतात:
कमी झालेली उष्णता हस्तांतरण कार्यक्षमता
हवेचा अडथळा निर्माण करणे
उत्पादनात व्यत्यय येण्यास कारणीभूत
स्थिर, उष्णतारोधक फेस-प्रतिबंधक घटक सतत उकळण्याची प्रक्रिया सुनिश्चित करतात आणि ओसंडून वाहण्यास प्रतिबंध करतात.
• स्फटिकीकरण
स्फटिकीकरणादरम्यान निर्माण होणारा फेस स्फटिकांच्या वाढीवर परिणाम करतो. फेस प्रतिबंधक द्रव्याचे योग्य प्रमाण:
एकसमान स्फटिक निर्मिती सुनिश्चित करते
पापुद्रा जमा होणे आणि साखरेच्या गुणवत्तेत असमानता येणे टाळते
• सांडपाणी प्रक्रिया
साखर कारखान्यांमधील सांडपाण्यात हवा मिसळताना किंवा ढवळताना फेस तयार होतो. सांडपाण्यासाठी खास तयार केलेल्या फेस-प्रतिबंधक घटकांचा वापर केल्याने खालील गोष्टी सुधारू शकतात:
जैविक उपचारांची परिणामकारकता
गाळाचे अवसादन
एकूण प्लांट कार्यक्षमता
साखर बनवण्याच्या प्रक्रियेत फेसनाशक वापरण्याचे फायदे
उच्च प्रक्रिया कार्यक्षमता
डीफोमर उपकरणांची कार्यक्षमता वाढवू शकतात, डाउनटाइम कमी करू शकतात आणि उत्पादन लाइनची स्थिरता टिकवून ठेवू शकतात.
उत्पादनाचे नुकसान कमी करा
ओव्हरफ्लो कमी केल्याने आणि फेसवर अधिक चांगल्या प्रकारे नियंत्रण ठेवल्याने बाष्पीभवन आणि गाळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान होणारे साखरेचे नुकसान टाळता येते.
उत्तम उष्णता हस्तांतरण कार्यक्षमता
डीफोमर उष्णता विनिमयात अडथळा आणणारा फेसचा थर काढून टाकू शकतात, त्यामुळे ऊर्जा कार्यक्षमता वाढते.
उत्पादनाच्या गुणवत्तेत सुधारणा
स्थिर उकळण्याची आणि स्फटिकीकरणाची प्रक्रिया साखरेचा रंग आणि शुद्धता सातत्यपूर्ण राहील याची खात्री देऊ शकते.
परिचालन खर्च कमी करा
स्वच्छतेची वारंवारता कमी करणे, कामातील व्यत्यय कमी करणे आणि उपकरणांचे सेवा आयुष्य वाढवणे यांमुळे खर्च कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
आपल्या साखर कारखान्यासाठी योग्य फेसनाशक कसे निवडावे
फेसनाशक निवडताना, त्यातील सक्रिय घटक, अन्न सुरक्षा, फेसनाशक कार्यक्षमता आणि उपयोज्यता यांसारख्या घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे.
विविध प्रक्रिया टप्प्यांमध्ये डीफोमरची मागणी
उसाचा रस काढणे आणि शुद्धीकरण
आवश्यक:
जलद फेस काढणे आणि फेस-विरोधी
स्पष्टीकरण करणाऱ्या पदार्थांसोबत (पीएसी, पॅम, चुना, इत्यादी) सुसंगत.
त्यामुळे अवसादन वेगावर परिणाम होत नाही
बाष्पीभवन प्रणाली
मुख्य बाबी:
उच्च तापमान प्रतिरोधक (>100℃)
उष्णता विनिमय कार्यक्षमतेवर परिणाम होत नाही
उच्च घन पदार्थांच्या परिस्थितीत तेलाचे थर तयार होत नाहीत किंवा ते तरंगत नाही.
या टप्प्यावर, सिलिकॉन-आधारित फेसनाशके सहसा सर्वोत्तम काम करतात.
स्फटिकीकरण विभाग
आवश्यकता
स्फटिकांच्या वाढीवर परिणाम न करता स्थिर फेस-निवारण
उत्पादनात अशुद्धता निर्माण करत नाही किंवा साखरेच्या रंगावर परिणाम करत नाही.
उच्च शुद्धतेचे खाद्य-दर्जाचे फेसनाशक निवडले जाऊ शकतात.
साखर कारखान्यांमधील सांडपाण्यावर प्रक्रिया
कमी किमतीचे मिनरल ऑइल किंवा पॉलीइथर डिफॉमर निवडले जाऊ शकतात, जे एअरेशन टँक आणि मिक्सिंग टँकसाठी योग्य आहेत.
उत्पादनाच्या गरजेनुसार योग्य प्रकारचा डिफॉमर निवडा.
| अँटीफोम प्रकार | लागू प्रक्रिया | मुख्य फायदे | नोंदी / विचार |
| सिलिकॉन अँटीफोम | बाष्पीभवन, उकळणे, उच्च-तापमान प्रक्रिया | जलद फेस काढणे - उष्णतारोधक कमी मात्रा, किफायतशीर - जास्त मीठ आणि जास्त प्रमाणात स्थिर-घन परिस्थिती | साखरेच्या रसाच्या थेट संपर्कासाठी खाद्य-दर्जाची उत्पादने वापरा. |
| खाद्य-दर्जा फेस-प्रतिरोधक (E900) | रस काढणे, स्पष्टीकरण, कार्बोनेशन, स्फटिकीकरण | एफडीए/ईयू अन्न नियमांनुसार खाद्यपदार्थांच्या संपर्कासाठी सुरक्षित साखरेच्या गुणवत्तेवर परिणाम होत नाही | औद्योगिक दर्जाच्या उत्पादनांपेक्षा सामान्यतः जास्त किंमत |
| खनिज तेल-आधारित अँटीफोम | सांडपाणी प्रक्रिया, वायुमिश्रण टाक्या, मिश्रण टाक्या | कमी किंमत - स्थिर फेस नियंत्रण खाद्यपदार्थ नसलेल्या वस्तूंसाठी उपयुक्त-संपर्क टप्पे | अन्नपदार्थांच्या थेट संपर्कातील प्रक्रियांसाठी योग्य नाही |
| पॉलीइथर अँटीफोम | बाष्पीकरण यंत्र, उच्च-तापमान/उच्च-स्निग्धता असलेला साखरेचा पाक | उष्णता-स्थिर - दीर्घकाळ टिकणारे फेस नियंत्रण उच्च स्निग्धता असलेल्या प्रणालींमध्ये प्रभावी | प्रक्रियेच्या सुसंगततेसाठी जागेवरच चाचणी करणे आवश्यक आहे. |
फेसनाशक निवडीसाठी महत्त्वाचे निर्देशक
फेननाशक निवडताना, खालील बाबींकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे:
फेस काढण्याचा वेग
ओव्हरफ्लो आणि उत्पादनातील व्यत्यय टाळण्यासाठी बुडबुडे त्वरित फोडा.
दीर्घकाळ टिकणारा फेस-प्रतिबंधक प्रभाव
डिफॉमरला उच्च तापमान आणि उच्च शियरच्या परिस्थितीत दीर्घकाळ टिकणारा फेस-विरोधी प्रभाव टिकवून ठेवणे आवश्यक असते.
उच्च तापमान प्रतिरोधक कामगिरी
विशेषतः बाष्पीभवन विभागात, जिथे तापमान 110℃ पेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे.
उत्पादनाची सुरक्षितता
अन्नपदार्थांच्या संपर्कात येणाऱ्या भागासाठी फूड-ग्रेड डिफॉमरची निवड करणे आवश्यक आहे.
इतर रसायनांशी सुसंगतता
स्पष्टीकरण एजंट
फ्लॉक्युलंट
चुन्याचे प्रमाण
साखरेच्या रसाच्या स्थिरतेवर परिणाम होऊ नये
उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर होणारा परिणाम
साखरेचा रंग, दाण्यांचा आकार किंवा शुद्धता यावर परिणाम होऊ नये.
वापर खर्च
उत्पादनांची खर्च-कार्यक्षमता "प्रत्येक वापरामागील खर्च" पासून ते "साखरेच्या प्रति टन फेस काढण्याचा खर्च" या निकषांवरून मोजली पाहिजे.
साखर उद्योगातील फेसनाशकांच्या शिफारस केलेल्या मात्रेसाठी मार्गदर्शक तत्त्वे
साखरेची गुणवत्ता आणि प्रक्रियेच्या परिस्थितीनुसार विशिष्ट मूल्यांमध्ये फरक असू शकतो.
रसाचे स्पष्टीकरण: १०-५० पीपीएम
बाष्पीभवन: ५-३० पीपीएम
स्फटिकीकरण: ५-२० पीपीएम
सांडपाणी प्रक्रिया: १०-१०० पीपीएम
लहान प्रमाणावर चाचण्यांनी सुरुवात करा आणि प्रत्यक्ष जागेवरील चाचणीच्या निकालांच्या आधारे डोस अनुकूलित करा.
प्रक्रियेच्या विविध टप्प्यांवर फेस नियंत्रित करून, साखर उत्पादन उद्योग उत्पादन वाढवू शकतात, उत्पादनाची स्थिर गुणवत्ता सुनिश्चित करू शकतात आणि कार्यान्वयन समस्या कमी करू शकतात. सिलिकॉन-आधारित, खनिज तेल-आधारित किंवा खाद्य-दर्जाचे (फूड-ग्रेड) अशा योग्य फेसनाशकाच्या निवडीचा उत्पादन कामगिरीवर आणि एकूण उत्पादन खर्चावर महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो.
साखर उद्योगाबद्दल अधिक माहिती " मध्ये मिळू शकतेसाखर उद्योगासाठी रासायनिक उपायआशा आहे की, हे तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
पोस्ट करण्याची वेळ: ०९-डिसेंबर-२०२५
